成都美食之都促进会副秘书长:林述巍

夕颜花开2022-11-24 09:07:45明星8


林述巍,男,主厨,擅长川菜、粤菜。现任洲际酒店集团大中华区行家主厨大使,成都美食之都促进会副秘书长。曾担任G20峰会、联合国世界旅游组织大会和财富全球论坛晚宴等大型峰会及论坛的主厨,被评为美食美酒中国Best50明星厨师,联合利华评选中国新生代行政总厨Top50。湖南卫视青春合伙人经营体验节目《中餐厅第三季》主厨。

2020年7月2日,湖南卫视中餐厅正式官宣第四季常驻嘉宾,林述巍将参加本次节目录制。2020年参加湖南卫视《鲜厨100》,担任鲜厨推荐官。同年,在湖南卫视《中餐厅第四季》中,担任主厨之一。  2020年9月,林述巍的首部自传式美食作品《林大厨的24味》出版。

他15岁时,便到二哥工作的酒店后厨当学徒。凭借惊人的学习能力和毅力,在24岁那年,林述巍当上了酒店的行政主厨。

2009年,林述巍来到成都工作,就职于成都世纪城天堂洲际酒店群,担任厨房营运总监。

历任各大五星级酒店的行政总厨。

2019年11月14日晚在长沙举办了“2019洲际行家主厨·洞庭秋宴”活动,林述巍也在当晚宣布正式出任洲际酒店集团大中华区行家主厨大使一职。履新后,他将带领团队在大中华区进一步打造“洲际行家主厨”项目,参与品牌餐饮战略规划及日常运营。

2021年10月1日,参加湖南卫视《稻花香里说丰年》国庆特别节目。

2022年5月29日,加盟综艺节目《是很熟的味道呀》官宣阵容。

现任洲际酒店集团大中华区行家主厨大使,成都美食之都促进会副秘书长。

曾担任G20峰会、联合国世界旅游组织大会和财富全球论坛晚宴等大型峰会及论坛的主厨。

主要成就

招牌菜:鲍参肚海鲜盆菜

粤式荔枝牛肋骨(首创)

牛油花椒煎享第一鲍(首创)

林述巍坦言,能参加《中餐厅》的录制,纯粹是缘分。节目组当时通过微博联系了林述巍后,来到酒店考察、拍摄样片。林述巍在厨房现做现“供”,与节目组在厨房现场“开吃”。他说:“我想让他们了解真实的厨师工作环境、氛围。”他为导演组做了炒饭、清蒸鱼、黑菌松露酱炒鳕鱼三道饭菜。这次见面展现了林述巍的厨艺、协调厨房的全过程、带队经验,在工作 林述巍生活照(6张) 中和其他厨师的沟通能力,最终使他获得了节目组的青睐。而林述巍愿意参加《中餐厅》的最重要原因,是节目组对传播中国饮食文化的坚定理念。

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