唐嫣刘亦菲圈内消息 刘亦菲唐嫣合影照片

今天的「科普系列」，三爷想跟你们聊聊饮食中的“油”。天仙刘亦菲的生日好闺蜜唐嫣依然是准时送上祝福，这个习惯已经坚持了5年了，今年还调侃“合影欠费”，在线求合影。

说到唐嫣为刘亦菲庆生的微博，三爷印象还蛮深刻的，因为发出来的合影都很美，尤其是去年那张！

因为刘亦菲有很久的练舞经历，所以腿部并不是很纤细的那种，但唐嫣可是圈内出了名的麻杆腿，于是站一起全身合影...

其实单看刘天仙的腿都觉得还挺好的啊，但是一跟唐嫣对比就很吃亏了。

而瘦成麻杆似的唐嫣，居然还被传过说只吃萝卜青菜来减肥。现在不只是明星，生活中也有不少人对自己的身材要求蛮苛刻的，又不一定都有时间和精力去锻炼（也可能是懒），何况就算运动也是“三分练七分吃”。所以为了瘦瘦瘦，很多人是疯狂克制饮食，甚至到了真跟明星一样只吃水煮菜的程度，饮食中几乎完全看不到鱼蛋肉，连喝个牛奶都得来盒脱脂的。但是“开水煮一切”也许可以让你瘦（那也是饿瘦的，不健康易反弹），却会让你老得更快你们几道吗！（明星我信她们有自己的营养师）饮食脂肪和皮脂大噶都知道角质层是我们皮肤的重要屏障，结构被我们形象的比作为“砖墙”。这个砖就是角质细胞，而砖与砖之前起到粘接作用的水泥，就是我们的细胞间脂质，也被称为“脂质屏障”。

脂质屏障的主要组成成分为胆固醇（25%）、神经酰胺（50%）、游离脂肪酸（15%）。脂质屏障具有帮助皮肤锁水和抵抗外界皮肤刺激物入侵的作用，我们常说的屏障受损就和脂质屏障缺失有着重大关系，轻则导致皮肤敏感，重则形成皮肤病。

脂质屏障里面需要丰富的欧米伽-3脂肪酸，还有欧米伽-6脂肪酸，而这些脂肪酸是我们人体无法自行合成的，必须要从饮食中摄取。如果摄入不足，就会导致皮肤脂质屏障不全，皮肤最先的反应就是干燥，深远的影响就会加速皮肤的衰老。而且脂质滋润的不止是皮肤，还有头发，缺失时头发也会变得干枯脆弱，易受损和断裂。（小心也可能会秃头）所以，总结而言就是，膳食营养平衡也是护肤的基础。

缺少脂肪的摄入不仅仅会影响外层的皮肤，对于身体内部的失调影响也是巨大的，女生最可能导致的首先就是生理期紊乱甚至停滞。我们的内分泌系统是非常神奇的，当你饮食减少的时候，为了保持机体的正常运转，系统会调控到一个“低损耗”的状态。减肥来说，你的脂肪利用、消耗效率是会下降的，而调控卵子生长和生理期周期的促黄体生成素、促卵泡生成素的分泌量也会下降，生理期就会开始推迟，甚至完全停滞不来。我们体内性激素的合成本身也需要脂肪的参与，当脂肪摄取过少时，合成性激素的原料就会不足，导致雌激素、孕激素水平下降，生理期紊乱，排卵受影响，甚至可能会影响生育能力。所以，脂肪才被定为三大宏量营养素之一，是需要在饮食中“大量”被摄入的，绝对是不可以被“戒除”的。（另外两个宏量营养素是碳水化合物和蛋白质）

不饱和脂肪酸，不仅可以起到降血糖、调节血脂和胆固醇的作用。在减肥期间还能为你提供饱腹感，加快身体的新陈代谢，并且很容易被身体吸收。对于皮肤而言，我们的脂质屏障需要的也是不饱和脂肪酸，尤其是其中的欧米伽-3，欧米伽-3可以帮助减少炎症反应，而欧米伽-6过多则会增加炎症反应。“吃太少”从我们的饮食结构来看，油炸食品提供了过多的反式脂肪，肉类提供了丰富的饱和脂肪酸，常用植物油和高温烹饪方式导致吃下去的不饱和脂肪酸也多为欧米伽-6。get到了不？如果不是刻意调整，我们大多数人的中国饮食食谱里，对于欧米伽-3的摄入都是少之又少。

所以我们在减肥中也是必须必须不能缺少脂肪的摄入，不光要吃，而且要吃够量，最需要做的其实调节饮食脂肪摄入的种类的比例，即便不是为了瘦而是为了健康和美丽。我国成年居民的膳食营养素参考摄入量表中，建议每天的总脂肪摄入量为总能量的20~30%，正常饮食的基本不用担心，一般我们都是超标的。​而减脂的宝宝们则要注意吃够这个基础量的，不过也不难，一般2~3汤匙的量就够了，重要的是看吃什么。在我们每天摄入的脂肪总量中，理想状态是，饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸为1:2；其中不饱和脂肪酸中，多不饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸为1:1；多不饱和脂肪酸中，Omega-6脂肪酸：Omega-3脂肪酸为4：1。

但我们国人爱用的油脂是什么呢？花生油、大豆油、菜籽油，都是欧米伽-3含量极低的。